豬皮的組織特征

我國豬皮資源極為豐富，豬皮是我國制革工業(yè)的主要原料皮之一，現(xiàn)將其組織特征列舉如下。

豬毛的特征

豬皮的毛被稀疏，毛多以三根一組，呈品字形排列，腹肷部也有兩根一組排列及單根排列的。三根毛成品字形排列的豬皮，中間最粗的一根較傾斜，毛根扎得很深，往往貫穿真皮，深達(dá)皮下脂肪組織內(nèi)。頸部特別粗大而長(zhǎng)的豬毛，俗稱“豬鬃”。鬃毛或單根分布或以束狀分布。 在鬃毛間也生長(zhǎng)著一些較粗的絨毛。

豬皮的毛孔粗大，在皮面出口處呈喇叭口型，俗稱“毛眼”。其一邊稍圓，另一邊稍尖。豬皮品字形三根一組的毛孔與皮面乳狀突起協(xié)調(diào)構(gòu)成豬皮特有的自然粒紋。

豬皮毛眼大小、深淺及分布疏密關(guān)系到粒面的粗細(xì)、平滑程度。頸脊部毛眼特別粗大、明顯，因而頸部粒面倍顯粗糙。

豬皮的纖維特征

膠原纖維：豬皮真皮層膠原纖維發(fā)達(dá)，纖維束粗壯，編織緊密，所以成革具有較大的強(qiáng)度?？v觀真皮層，其上部的纖維束較為細(xì)小、疏松，但延伸至皮表面處，構(gòu)成緊密的粒面，而且纖維織越接近表面， 越趨于平行。真皮中部，纖維束較粗壯， 編織也緊密；有時(shí)，膠原纖維束與皮 、表面呈一定角度的傾斜， 在背脊部和臀部的大多數(shù)纖維束與皮表面呈250～500傾角。真皮層 底部，纖維束重新呈平行狀排列， 而且變得要細(xì)一些； 纖維編織尚緊密，但是由于豬毛扎得很 深， 往往貫穿到皮下組織層，還有毛根底部的脂肪錐形成的油窩， 使膠原纖維束在編織過程中要繞過許多毛囊、油窩， 而不能無阻礙地連續(xù)成片，從而影響革的強(qiáng)度，尤其是靠肉面剖層革的強(qiáng)度。

豬皮部位不同， 其膠原纖維束編織緊密度也不相同。臀部編織特別緊密， 腹邊部則很疏松。 豬皮纖維束的編織形式及特點(diǎn)隨部位不同而 異， 大體可分為四種類型， 見圖2 -9。第1類型為十字型編織，其特點(diǎn)是：纖維束粗壯、筆直，呈十字型交織，十分緊密。皮心部、臀部 纖維編織屬此類型。這些部位成革強(qiáng)度大，耐磨性高，延伸性小。

第2類型為波型編織， 其特點(diǎn)是： 纖維束細(xì)小，呈波浪般彎曲，編織疏松。腹邊部屬此類型。 此部位成革強(qiáng)度低，延伸性大。

第3類型為斜交型編織，其特點(diǎn)是：纖維束粗細(xì)、編織形式及緊密度都介于第1、2類型之間。 頸肩部屬此類型。

第4類型為不規(guī)則型編織， 其特點(diǎn)是：纖維束的粗細(xì)及緊密度稍次于十字型，但編織復(fù)雜。 豬皮尾根部很小范圍屬此類型。

就豬皮與牛皮的纖維結(jié)構(gòu)比較來說， 豬皮的單體纖維比牛皮的要細(xì)，每個(gè)纖維中的原纖維 比牛皮的細(xì)且多（ 多約1/3） ， 所以豬皮制得的絨面革比牛皮的絨頭細(xì)而且柔軟。

彈性纖維遍布于豬皮整個(gè)真皮層，以真皮層上部靠近表皮層處較多，毛囊周圍也分布有密 集的彈性纖維網(wǎng)。真皮層中部彈性纖維稀少。真皮層下部靠近皮下組織處，分布也較多。就 豬皮部位而論，以頸部、腹邊部彈性纖維最多， 而背脊部和臀部則較稀少。彈性纖維在皮中起 到加強(qiáng)各種組織的作用。

豬皮非纖維成分的特征

豬皮的毛囊粗大，結(jié)構(gòu)致密， 它是由毛袋和毛根鞘兩部分組成的。構(gòu)成毛囊內(nèi)層的毛根鞘 厚薄不均，脂腺以下部分的毛根鞘特別厚實(shí)。構(gòu)成毛囊外層的毛袋，由膠原纖維和彈性纖維構(gòu)成。在制革加工過程中， 如果這些纖維松散不夠， 成革肉面會(huì)出現(xiàn)糙手的硬刺。

豬皮中的肌肉組織比較發(fā)達(dá)， 由于豬毛粗大且多以三根集組，要牽動(dòng)這樣一組毛要靠粗大 發(fā)達(dá)的豎毛肌才能完成。除了堅(jiān)毛肌以外，在皮中位于毛根一側(cè)、毛球上部附近，還有一束肌肉，即與豎毛肌垂直且與粒面平行的束毛肌。當(dāng)豎毛肌收縮使毛豎立時(shí)，束毛肌可將三根毛聚 攏在一起。隨豬皮部位不同，豬皮肌肉組織生長(zhǎng)情況也不同，一般以頸部、腹部肌肉組織較粗大發(fā)達(dá)。

豬皮的脂肪組織頗發(fā)達(dá)，有脂肪錐、游離脂肪細(xì)胞和脂腺幾種形態(tài)。豬皮的脂腺位于豎毛肌和毛囊壁之間。頸肩部位的脂腺遠(yuǎn)較其他部分發(fā)達(dá)， 尤其在頸部長(zhǎng)鬃毛的毛囊上， 長(zhǎng)有許多 粗大脂腺，其內(nèi)部的空腔中儲(chǔ)有大量的脂肪。在豬皮真皮層內(nèi)還聚積有游離的脂肪細(xì)胞，分布于膠原纖維束間及毛囊周圍， 以頸、腹部居多， 臀部很少。脂肪錐則由脂肪細(xì)胞堆集而成。

豬皮的汗腺分布很廣， 幾乎遍布全身。其汗腺排出管貫穿于整個(gè)真皮層， 汗腺分泌部分呈盤曲管狀分布于真皮層下部。

豬皮的表皮與皮下層的特征

豬皮的表皮層較厚， 其厚度約占全皮厚度的2%之5%， 這主要是由于豬皮毛被稀疏的緣故。豬皮表皮層明顯分為生發(fā)層及角質(zhì)層。豬皮表皮層以其波紋起伏狀覆蓋于粒面乳狀突起 之上， 使豬皮表面顯得粗糙而不平滑。

豬皮脂肪含量頗多。其皮下組織層幾乎全由脂肪細(xì)胞構(gòu) 成。這些脂肪細(xì)胞在三根一組毛根下部， 堆砌成上小下大的圓 形或橢圓形錐體， 見圖2 -10。豬皮部位不同， 其脂肪錐體大小、 高矮、疏密情況也有差異。一般豬皮臀部錐體高而小， 但分布較密； 腹部、頸部錐體矮而大， 但分布稀疏。在制革生產(chǎn)中，當(dāng)脂肪 錐內(nèi)的脂肪被脫除后， 嵌入真皮內(nèi)的脂肪錐處， 便呈現(xiàn)許多凹洞 形成“油窩“。油窩的大小、深淺與錐體大小、高矮有關(guān)。例如： 豬皮臀部油窩深達(dá)皮厚的1/2， 而腹部油窩深度僅為皮厚的1/4。

豬皮的組織特征與超纖合成革工藝的關(guān)景

豬皮上述的組織特征， 常常給制革加工帶來不少困難和麻煩。這就要求在制革生產(chǎn)工藝一開始， 就要有針對(duì)性地采取措施≯ 以便制出整張軟硬一致而且美觀的成品。

豬皮毛眼粗大， 表皮厚， 粒面粗糙、不平滑， 使豬革不夠美觀。因此， 豬皮往往需要磨去粗 糙表面， 才能制成修飾面革或絨面革。由于豬皮毛孑L呈喇叭佃型， 豬皮磨革深度以磨到毛囊細(xì)頸部為宜， 此處毛孔細(xì)小， 纖維細(xì)密。

在豬皮粒面下有一層厚約0.1～0.2mm的細(xì)纖維， 在制造豬正絨面革時(shí)， 磨革深度宜淺 而且要均勻一致， 這樣才能獲得粗細(xì)一致的絨毛。而且由于豬皮琶囊周圍的纖維束在脂腺以 上極細(xì)小而致密， 若磨革過深， 則會(huì)出現(xiàn)毛囊周圍絨毛細(xì)。而其他地方絨毛粗， 顯露毛眼， 影響 革的美觀。此外， 磨革還應(yīng)考慮到豬皮各部位纖維束編織的緊密度。由于豬皮臀部緊密， 頸、 腹疏松， 磨革時(shí)， 易將疏松部位的纖維拉出， 使絨毛粗長(zhǎng)。

豬皮脂肪含量大， 尤其是皮下層脂肪錐的存在， 使脫毛時(shí)，化學(xué)藥劑、蛋白酶等材料的透人 受到阻礙， 而影響加工操作。因此， 在制革準(zhǔn)備加亞過程中要加強(qiáng)機(jī)械去脂操作。在機(jī)械去脂中， 油窩深的部位則不易把油刮凈。因而臀部的毛往往較腹肷部位的毛難脫。 豬皮除皮下脂肪發(fā)達(dá)外， 還有發(fā)達(dá)的脂腺及游離的脂肪細(xì)胞。因而還應(yīng)注意采用化學(xué)脫 脂法脫掉脂類物質(zhì)。否則油脂脫不盡， 將妨礙操作液進(jìn)入皮纖維內(nèi)， 影響鞣制、染色， 從而影響超纖合成革成品質(zhì)量。

由于豬皮皮下層大量脂肪錐嵌入真皮， 當(dāng)錐內(nèi)脂肪去除后， 肉面便呈現(xiàn)許多凹洞。致使豬皮的下層剖層皮往往帶有篩子眼似的孔洞， 影響剖層皮的強(qiáng)度及利用。

豬皮的肌肉組織比較發(fā)達(dá)， 豎毛肌和束毛肌的存在， 除了會(huì)影響粒面粗細(xì)外， 還具有加強(qiáng)真皮強(qiáng)度的作用。制革生產(chǎn)中注意處理這些肌肉組織， 使之松散， 會(huì)有利于成革的柔軟性。

豬皮彈性蛋白含量較多， 約為皮重的2.1%。彈性纖維遍布整個(gè)真皮層。由于彈性纖維 在皮內(nèi)如同建筑物中的鋼筋一樣， 有加強(qiáng)各種皮組織的作用。因此， 在制革加工中， 破壞或削弱彈性纖維， 有助于獲得柔軟的超纖合成革成品。

豬皮各部位纖維編織緊密度不同，而且厚度差別大。例如，四川川西豬皮的臀部與腹部的 厚度比約為4：1～5：1。因而，豬皮制革加工要有針對(duì)性地采取措施，加強(qiáng)局部處理， 消除或 減輕部位差別。如采用去肉、打刮、剖層、削勻等機(jī)械加工，臀部包灰、包酶和揩油等加強(qiáng)臀部 處理， 并采用復(fù)鞣、填充等方法對(duì)腹肷部位進(jìn)行補(bǔ)救，以求制得整張軟硬均勻一致的成革。 豬皮制革在機(jī)械性能及耐用方面并不亞于牛革，絕大多數(shù)的牛革產(chǎn)品品種可用豬革代替。 目前，利用豬皮可制底革、沙發(fā)革等重革，也可以制造帶子革、箱包革及鞋面革、服裝革、手套革 等超纖合成革產(chǎn)品。

牛皮的組織特征

牛皮是制革工業(yè)上優(yōu)良的原料皮之一， 使用廣泛，其主要種類可分為黃牛皮、水牛皮和牦 牛皮?，F(xiàn)將各類皮的組織特征分述如下。

黃牛皮的特征

黃牛皮是制革工業(yè)上使用頗為廣泛的一種原料皮。 黃牛皮的表皮較薄， 其厚度約為皮層總厚度的0.5%～1.5%。真皮粒面光滑細(xì)致， 這是 因?yàn)槠ど厦仔?，且粒面層的乳頭短小，所以使整張皮均勻一致。

真皮乳頭層與網(wǎng)狀層分界明顯，毛根、汗腺長(zhǎng)人真皮不深，乳頭層厚度只占全皮厚度的五 分之一左右。黃牛皮的脂腺不甚發(fā)達(dá)，汗腺的排出管較細(xì)， 分泌部分不呈復(fù)雜的線團(tuán)形狀，致使黃牛皮乳頭層在毛根、汗腺、脂腺部位的疏松程度小， 因而成革粒面層緊密而堅(jiān)實(shí)。

黃牛皮乳頭層膠原纖維束比網(wǎng)狀層膠原纖維束纖細(xì)得多， 而且這一層中膠原纖維束的編 織形式， 平行編織多于垂直編織。彈性纖維主要分布于乳頭層的表層處。

黃牛皮網(wǎng)狀層是由粗壯的膠原纖維束緊密編織而成的。此層中沒有毛根、毛囊和各種腺 體， 脂肪細(xì)胞也極少。纖維束縱橫交錯(cuò)， 編織連續(xù)， 故黃牛皮成革抗張強(qiáng)度大。 黃牛皮皮下組織中脂肪含量較少。

黃牛皮全張厚薄比較均勻，部位差小，便于制革加工， 利用率也高。從部位看，黃牛皮背臀 部位編織緊密，肩部及腹部較為疏松，腋部編織松軟且薄。 黃牛皮可根據(jù)具體張幅的大小、厚薄、纖維了編織情況等，用以制造鞋面革、服裝革、球革、底 革、裝具革及工業(yè)用革等許多類型的革。其剖層革也可以做許多種類的革，如鞋里革、二層修 面革、絨面革等。

水牛皮的特征

水牛皮毛被稀疏，表皮較厚，有明顯的乳狀突起及皺褶。粒面粗糙，全張皮厚度欠均勻，背 脊部較厚， 可達(dá)10mm以上。水牛皮膠原纖維束粗大， 但編織較為疏松， 彈性較差。 水牛皮張幅大，較重。

水牛皮可制造底革、帶子革、沙發(fā)革、服裝革及工業(yè)革等。

牦牛皮的特征

牦牛皮產(chǎn)于高寒地區(qū)，因而牦牛皮毛長(zhǎng)、厚密。粒面尚細(xì)致，其組織構(gòu)造與黃牛皮相似，但 乳頭層較厚些， 毛囊及各種腺體發(fā)達(dá)，乳頭層與網(wǎng)狀層分界明顯。牦牛皮膠原纖維束較細(xì)，編織比黃牛皮疏松，制成革比黃牛皮柔軟，但強(qiáng)度稍差。

牦牛皮張幅適中， 全張皮厚度欠均勻， 部位差較黃牛皮大，其背臀部位厚實(shí)，腹邊部位松軟、偏薄， 頸肩部位松軟而偏厚， 且皺褶多而深。

牦牛皮虻害較嚴(yán)重，尤其是背脊部位，因而利用率降低。 牦牛皮用途與黃牛皮相似， 可制作一般輕、重革。

羊皮的組織特征

羊皮可分為山羊皮和綿羊皮，它們的組織特征分述如下。

山羊皮

山羊皮毛粗而長(zhǎng)， 表皮層薄， 其厚度只占真皮層厚度2%～3%， 粒面平滑細(xì)致： 山羊皮真皮層可明顯分為乳頭層和網(wǎng)狀層，由于山羊皮毛長(zhǎng)且粗j所以它的毛根扎得較 深，乳頭層發(fā)達(dá)，其厚度約占全皮厚度的二分之一。

山羊皮汗腺、脂腺不甚發(fā)達(dá)，其針毛，絨毛毛囊挺直、不彎曲，而且真皮層內(nèi)幾乎不存在脂肪物， 因而對(duì)真皮乳頭層的疏松性影響不大，使真皮層緊密度較綿羊皮高。網(wǎng)狀層膠原纖維束較粗壯，編織比綿羊皮緊實(shí)，織角不大，大部分纖維束與皮面平行且多呈波浪形，成革堅(jiān)實(shí)且富有延伸性。 山羊皮的脂肪含量遠(yuǎn)較綿羊皮少。

山羊皮部位差主要表現(xiàn)在頸部與腹部上， 頸部厚而緊實(shí)， 腹部薄而松軟， 臀部介于二者之間。

山羊皮薄而輕， 粒面具有獨(dú)特花紋， 是制作女鞋的上好材料， 也可以制作服裝革、手套革等。

綿羊皮的特征

綿羊皮毛被稠密， 粗毛綿羊皮每平方厘米生長(zhǎng)約1000～3000根毛，而細(xì)毛綿羊皮每平方厘米生長(zhǎng)約4000至5000根毛，且毛孔分布均勻。

綿羊皮的表皮薄， 約占全皮厚度的2%。乳頭層較厚， 約占全皮厚度的50%～70%。乳頭層中存在著大量毛囊及發(fā)達(dá)的汗腺、脂腺等組織， 占據(jù)相當(dāng)大的空間， 使該層顯得頗為疏松。在制革加工過程中易產(chǎn)生乳頭層與網(wǎng)狀層分離現(xiàn)象。

綿羊皮真皮層中的膠原纖維束較細(xì)，網(wǎng)狀層中纖維編織疏松，織角小，且大多數(shù)膠原纖維束呈水平波浪式交織。因此， 綿羊皮成革松軟， 抗張強(qiáng)度較低， 延伸性較大。

綿羊皮脂肪含量頗大（可達(dá)30%），主要集中于網(wǎng)狀層上部及皮下組織中。按部位論，以臀部、背部含量較多，腹部較少，所以，制革加工中應(yīng)加強(qiáng)脫脂操作。 綿羊皮適宜制造服裝革、手套革等軟革。

雜皮類的組織特征

雜皮系指牛、羊、豬皮以外的其他動(dòng)物皮。由于有些動(dòng)物屬國家保護(hù)動(dòng)物，嚴(yán)禁捕殺；有些動(dòng)物的皮宜作裘皮原料；有些動(dòng)物皮張數(shù)量極少。因此，這里雜皮一般是指馬、騾、鹿、駱駝等 的皮張。

馬、騾皮

馬皮表皮層較薄，粒面平滑細(xì)致程度相似于牛皮。

馬皮真皮層可明顯分為乳頭層與網(wǎng)狀層。乳頭層較厚，且存在著毛囊及汗腺、脂腺等組織，故顯得很疏松。同時(shí)，此層膠原纖維束較細(xì)，編織疏松，因此乳頭層的緊密程度不如牛皮。

馬皮根據(jù)各部位纖維編織的緊密程度不同，通常分為前身和后身。馬皮前身薄而疏松，后身厚 而緊密。尤其是背臀部?jī)蓚?cè)各有一塊橢圓形的誓股子”，其結(jié)構(gòu)緊密而堅(jiān)實(shí)，透氣性及透水性較小，耐 磨性很高。制革生產(chǎn)上， 制造馬皮革時(shí)常將張幅大的馬皮按前、后身分割開來進(jìn)行加工處理。

馬皮多用于制造鞋面革、靴筒革或底革。

騾系馬、驢雜交品種。騾皮組織構(gòu)造特征相似于馬皮， 其后臀部位雖無堅(jiān)實(shí)橢圓形的股子，但纖維結(jié)構(gòu)仍較緊密，與其前身形成鮮明對(duì)照。

其他類皮

1.鹿皮

鹿皮毛被由粗糙的針毛及短細(xì)絨毛構(gòu)成。針毛性脆易斷。表皮層較薄，真皮乳頭層比網(wǎng)狀層厚，其中埋有大量毛囊及脂腺。纖維束編織疏松。 鹿皮成革松軟，延伸性大，強(qiáng)度差，不結(jié)實(shí)。鹿皮常用來制造服裝革、絨面革以及油鞣革。

2．麂皮

麂皮是一種數(shù)量較少的原料皮。其大小同羊皮類似。麂皮纖維束細(xì)而編織較緊密。但粒面擦傷很多， 故不適宜制作正面革， 多制成油鞣底皮革及質(zhì)地柔軟的絨面服裝革。

3．駱駝皮

駱駝皮表皮層較厚， 約占皮層的2%～3.5%。粒面稍嫌粗糙。毛根扎得較深， 毛囊集中成束， 汗腺發(fā)達(dá)， 脂腺不發(fā)達(dá)。乳頭層與網(wǎng)狀層分界不明顯，故而駱駝皮孔隙度、疏松性較大。 但是成革透氣性好， 松面現(xiàn)象少。駱駝皮纖維束均勻， 成革仍具有相當(dāng)?shù)膹?qiáng)度。駱駝皮的駝峰部位形狀不規(guī)則， 油脂含量高， 毛孔粗大， 不適宜制革。 駱駝皮可作鞋面革、內(nèi)底革等產(chǎn)品。

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